ACTIVITE 1
Doc 1. "En Bretagne, un modèle agricole intensif à bout de souffle"
[...] La Bretagne a misé sur l'agriculture intensive. Avec peu de terres disponibles, des personnes très formées et motivées, cette région excentrée a choisi de tourner le dos à la petite ferme de polyculture et d'élevage traditionnelle pour installer des porcheries et des élevages de poulets à l'échelle industrielle. Un virage négocié à partir des années 1960[...].
Bâtiments d'élevage, abattoirs, usines d'alimentation animale et entreprises agroalimentaires se sont déployés dans cette région qui représente 7 % du territoire national. Des sociétés privées comme Gad, Tilly-Sabco ou Doux, mais aussi de grosses coopératives comme Cooperl, Cecab ou Triskalia ont connu un développement rapide. Et la Bretagne s'est imposée non seulement comme la première région productrice de porcs - avec plus de 50 % de la production nationale -, mais aussi d'œufs (plus de 40 % de la production du pays). C'est, en outre, en Bretagne que sont élevées près du tiers des volailles de consommation.
Par ailleurs, la région s'est imposée dans l'exportation de poulets congelés, en particulier vers les pays du Moyen-Orient, grâce [des] subventions à l'export octroyées par [l'Union Européenne dans le cadre de la PAC].
Mais les premières limites du "modèle" breton ont commencé à apparaître au milieu des années 1990. Avec l'ouverture des marchés européens, négociée dans le cadre de l'Organisation mondiale du commerce, l'agriculture bretonne axée sur le volume et les faibles marges s'est trouvée confrontée à la concurrence de pays comme le Brésil. [...]
Le développement de la grande distribution, qui pèse inexorablement sur les prix et les marges de ses fournisseurs, a aussi contribué à mettre le secteur sous tension.
Enfin, avec la densification de l'élevage s'est posée la question du traitement des rejets. L'élévation du taux de nitrate dans l'eau est devenue un sujet de préoccupation pour les organisations environnementales mais aussi pour les citoyens. Les algues vertes sur les plages bretonnes ont frappé les esprits.
Source : Laurence Girard, "En Bretagne, un modèle agricole intensif à bout de souffle", Lemonde.fr, 31/10/2013
Bâtiments d'élevage, abattoirs, usines d'alimentation animale et entreprises agroalimentaires se sont déployés dans cette région qui représente 7 % du territoire national. Des sociétés privées comme Gad, Tilly-Sabco ou Doux, mais aussi de grosses coopératives comme Cooperl, Cecab ou Triskalia ont connu un développement rapide. Et la Bretagne s'est imposée non seulement comme la première région productrice de porcs - avec plus de 50 % de la production nationale -, mais aussi d'œufs (plus de 40 % de la production du pays). C'est, en outre, en Bretagne que sont élevées près du tiers des volailles de consommation.
Par ailleurs, la région s'est imposée dans l'exportation de poulets congelés, en particulier vers les pays du Moyen-Orient, grâce [des] subventions à l'export octroyées par [l'Union Européenne dans le cadre de la PAC].
Mais les premières limites du "modèle" breton ont commencé à apparaître au milieu des années 1990. Avec l'ouverture des marchés européens, négociée dans le cadre de l'Organisation mondiale du commerce, l'agriculture bretonne axée sur le volume et les faibles marges s'est trouvée confrontée à la concurrence de pays comme le Brésil. [...]
Le développement de la grande distribution, qui pèse inexorablement sur les prix et les marges de ses fournisseurs, a aussi contribué à mettre le secteur sous tension.
Enfin, avec la densification de l'élevage s'est posée la question du traitement des rejets. L'élévation du taux de nitrate dans l'eau est devenue un sujet de préoccupation pour les organisations environnementales mais aussi pour les citoyens. Les algues vertes sur les plages bretonnes ont frappé les esprits.
Source : Laurence Girard, "En Bretagne, un modèle agricole intensif à bout de souffle", Lemonde.fr, 31/10/2013
Doc 2. La production de vin par département en 2012
Le vin est en France une des principales culture spécialisée
source : https://www.data.gouv.fr
source : https://www.data.gouv.fr
Doc 3. Un paysage de champ ouvert dans la Beauce
La Beauce est une région agricole française située au sud-ouest de l’Île de France elle appartient a un ensemble que l'on appelle le bassin parisien. Le bassin parisien est en France le premier espace pour la culture intensive de céréales (grande culture) suivi de l'Aquitaine et de l'Alsace. Le modèle agricole du bassin parisien a tendance à s'entendre.