Activité 1 – Les problèmes alimentaires au Brésil et dans le monde

Consignes

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problématique de l'activité

Quelle est la situation alimentaire du Brésil et du le monde ?

définitions importantes

Malnutrition : Manque (sous-nutrition) ou excès (surnutrition) de nourriture.

Sous-nutrition : situation dans laquelle une personne n'arrive pas à se procurer assez de nourriture pour satisfaire ses besoins énergétiques et alimentaires quotidiens.

Surnutrition : situation dans laquelle une personne consomme un excès de calorie par rapport à ses besoin quotidiens. Peut conduire à l'obésité.

Obésité: Maladie liée à l'accumulation excessive de graisses dans l'organisme.

Les documents

Doc 1. L'évolution de la population Brésilienne et le chiffres chefs sur le pays

Source : Manuel Nathan

Doc 2. Les inégalités alimentaires au Brésil

Doc 3. Un développement centré sur la lutte contre la faim au Brésil

« Nous allons créer les conditions nécessaires pour que chacun dans notre pays puisse manger convenablement trois fois par jour, tous les jours, sans avoir besoin de dons de quiconque. » Lula da Silva, président de la République, 1er janvier 2003. Le programme Faim Zéro a été lancé en 2003, dans le but de faire disparaître la faim. Les mesures comprenaient : les bons d’alimentation, l’alimentation d’urgence, garantie par des réserves publiques de vivres, la sécurité sanitaire des aliments, la nutrition maternelle et infantile, les repas scolaires et l’éducation nutritionnelle. L’application du programme a permis au Brésil, dès 2010, de remplir l’Objectif du Millénaire pour le développement consistant à diminuer de moitié la faim et la pauvreté.

Programme Faim Zéro, l’expérience brésilienne, FAO, 2012.

Doc 4. Evolution de la production agricole mondiale et de la population mondiale 

Source : OCDE/FAO (2019), Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028, Éditions OCDE, Paris/FAO, Rome, https://doi.org/10.1787/agr_outlook-2019-fr.

Doc 5. L'évolution de la part de la population mondiale souffrant de la Faim

Source : Banque mondiale

Doc 6. Carte de la sous-nutrition dans le monde

Source : Charvet, Jean-Paul. Atlas de l'agriculture. Mieux nourrir le monde, Autrement. Édition du Kindle. 2018

Doc 6. Carte de la surnutrition dans le monde

Source : Charvet, Jean-Paul. Atlas de l'agriculture. Mieux nourrir le monde, Autrement. Édition du Kindle. 2018