Activité 2 - Le couple Lavoisier et la méthode scientifique 

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problématique de l'activité 

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Quelle est a méthode suivie par les Lavoisier pour produire une connaissance ? 

définitions importantes 

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Les documents 

Doc 1. ​La méthode expérimentale
Pour celui qui commence à se livrer à l’étude des sciences physiques, [...] les idées ne doivent être qu’une conséquence, une suite immédiate d’une expérience ou d’une observation. [...] Le seul moyen de prévenir (1)  les erreurs de jugement consiste à mettre notre raisonnement continuellement à l’épreuve de l’expérience.

■ Antoine-Laurent Lavoisier, Traité élémentaire de chimie, 1789.

​(1) Prévenir = éviter 
Doc 2. Le couple Lavoisier : deux savants français 
Portrait d'Antoine-Laurent de Lavoisier et de sa femme, J-L David, 1788, 195 x 260 cm, Metropolitant Museum of Art, New York. 
Doc 3. Les états de la matière et la composition de l’air

Solidité, liquidité et gazeux sont trois états différents de la même matière, trois modifications particulières, qui dépendent uniquement du degré de chaleur auquel elles sont exposées. [...]
L’atmosphère est composée de fluides gazeux, tels l’air vital, le gaz azote et l’eau. [...] L’air que nous respirons n’est composé que d’un quart d’air respirable. C’est l’air déphlogistiqué(1) qui entretient la vie et participe à la combustion et à l’inflammation. Les trois quarts forment un air méphitique(2) et nuisible(3).

                                             ■ D’après Antoine-Laurent Lavoisier, Mémoires de physique et de chimie, 1774-1785.
1. L’oxygène.
2. Toxique.
​3. Le gaz azote.
Doc 4. Le couple Lavoisier en pleine expérience 
Lavoisier dans son laboratoire. Expérience sur la respiration et l'homme au repos, XVIIIe siècle.